Semplici da gustare:
Passata di pomodorini con cacioricotta di pecora
Aglio, olio extravergine di oliva, pomodori secchi e peperoncino
Pasta lunga
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Cottura: 8/10 min. in 6L di acqua
Conservazione: 30 mesi in luogo fresco e asciutto
Disponibile in confezioni da 500g
Confezionata a mano
Fusilli Cilento Lunghi (confezione da 3 x 500g)
I fusilli fatti a mano tipici del Cilento sono una prelibatezza per le tavole.
Lavorati a mano con un impasto morbido, si usa un ferretto per appiattire il pezzo di pasta, prendendolo e arrotolandolo su di esso. In passato, le massaie usavano il ferro per sostenere l'ombrello.
Nel piccolo paese di Fellitto, le massaie realizzano un tipo di fusillo più lungo impastando farina e uova per ottenere una maggiore elasticità nel processo.
Paisanella, che ha riprodotto la pasta fatta in casa italiana, la propone con un processo di trafilatura e tiratura a mano.